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    • Gestão da gastronomia sustentável em meios de hospedagem 

      Binz, Patrícia (2018-09-12)
      O estudo teve como objetivo analisar as práticas sustentáveis e seus determinantes na gastronomia dos meios de hospedagem. Para tal, foram selecionados seis meios de hospedagem na Região das Hortênsias, situados nas cidades ...