A agricultura familiar tem um papel fundamental na economia da Serra Gaúcha, especialmente no cultivo da uva, sendo responsável por manter tradições e movimentar a economia local. Diante disso, este trabalho teve como objetivo realizar o diagnóstico organizacional de uma propriedade rural familiar localizada na Linha Buratti, em Bento Gonçalves (RS), a fim de identificar uma oportunidade de melhoria para ela. Para isso, foi realizado um diagnóstico da propriedade com base em áreas da administração, como finanças, marketing, operações, materiais e gestão de pessoas, permitindo compreender os principais desafios enfrentados na rotina produtiva. A proposta de melhoria apresentada consistiu na aplicação prática da análise de custos por variedade, com o intuito de tornar as decisões mais técnicas e estratégicas. Portanto, o objetivo deste trabalho foi realizar análise comparativa de custos na viticultura em uma propriedade rural familiar. O levantamento de dados ocorreu por meio de visitas à propriedade, entrevistas com os gestores e análise de documentos internos, possibilitando a coleta de informações detalhadas sobre o funcionamento da produção. A partir disso, implementou-se o custeio por absorção e foram calculados indicadores financeiros, como margem de contribuição, ponto de equilíbrio e retorno sobre o investimento (ROI), com a finalidade de avaliar o desempenho econômico das variedades cultivadas. Os resultados obtidos demonstraram a relevância da gestão de custos como instrumento de apoio à tomada de decisão, reforçando a importância de um sistema contínuo de acompanhamento econômico para o fortalecimento da sustentabilidade financeira da atividade agrícola familiar. [resumo fornecido pelo autor]