O presente relatório tem por objetivo descrever as atividades desenvolvidas durante o estágio curricular obrigatório supervisionado em Medicina Veterinária na área de produção de frangos de corte, realizado na empresa Carrer Alimentos LTDA, na localidade de Farroupilha, Rio Grande do Sul. O estágio teve a supervisão de campo da Médica Veterinária Amanda Fernandes Nunes e a orientação acadêmica da Profa. Dra. Cátia Chilanti Pinheiro Barata, no período de 31 de julho a 13 de outubro de 2023, totalizando 440 horas. As atividades desenvolvidas foram divididas entre o setor do abatedouro, onde foram realizadas avaliações das carcaças de lotes dos integradores e acompanhamento das condenações totais e parciais de responsabilidade do Sistema de Inspeção Federal (SIF) vinculado à empresa; o setor de extensão rural, quando foi possível acompanhar o ciclo produtivo das aves no campo através de visitas aos produtores integrados da empresa. Durante o estágio foi desenvolvido um levantamento de estimativa de perdas econômicas da empresa devido a condenação total de carcaças de frango por aspecto repugnante e caquexia. Através dos dados retirados do sistema de controle de qualidade no período de janeiro a setembro de 2023, foi analisado o total de aves abatidas e calculado o percentual das condenações totais, onde observou o aspecto repugnante (6,04%) e a caquexia (0,93%). Para a realização de estimativa de perdas econômicas foi realizado o cálculo a partir do custo médio de produção do kg do frango vivo no estado do Rio Grande do Sul. O total de perdas nos nove meses avaliados foram de 165.684 kg de carcaças que representaram valores em torno de R$ 857, 302 reais. Apesar do baixo percentual observado, mas comparado a quantidade de kg de carcaças condenadas e o custo dessas perdas, os valores se tornaram bem significativos para a empresa. O período de estágio foi fundamental para entender e correlacionar a importância do campo em frente aos resultados apresentados nas carcaças, além de contribuir para o meu crescimento pessoal. [resumo fornecido pelo autor]