Este trabalho tem como objetivo analisar a viabilidade mercadológica e financeira para a criação de uma consultoria em gestão de risco e intermediação de grãos no agronegócio, focada nas culturas de soja e milho, no estado do Rio Grande do Sul. Para isso, foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o tema, abordando os conceitos de empreendedorismo, agronegócio, gestão de risco e intermediação de grãos. Em seguida, foi desenvolvida uma proposta de valor para o novo negócio, utilizando a ferramenta de modelo Canvas, e o mínimo produto viável. Posteriormente, foram realizadas pesquisas quantitativas e qualitativas com potenciais clientes e parceiros, a fim de validar o mínimo produto viável e avaliar o interesse e a demanda pelo serviço oferecido. Foi realizada ainda, a análise do ambiente externo e interno do mercado de atuação da consultoria, identificando os pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças, através da matriz SWOT. Através do plano mercadológico foi possível identificar a segmentação de clientes, analisar o mercado, definir os serviços ofertados e seus preços praticados. O alcance e o relacionamento com os clientes também foram definidos. O plano operacional elucidou os processos, a estrutura necessária e a capacidade produtiva da consultoria. A definição de cargos, o processo de recrutamento e seleção e treinamentos foram contemplados através do plano de recursos humanos. Por fim, foi apresentado o plano financeiro da consultoria, com o propósito de avaliar a viabilidade financeira do negócio proposto. Foram projetados os cenários pessimista, realista e otimista. Os resultados obtidos indicam que há viabilidade financeira e mercadológica para a implantação da consultoria nos cenários realista e otimista. Esse trabalho contribui para o avanço do conhecimento na área de gestão de risco e intermediação de grãos no agronegócio, e para a geração de valor para os agentes envolvidos nesse segmento. [resumo fornecido pelo autor]