A bovinocultura de leite é uma importante atividade geradora de renda no campo, sobretudo em propriedades familiares. O objetivo deste estudo foi levantar os custos, analisar a lucratividade e a rentabilidade da produção de leite durante o período de janeiro a dezembro de 2018 em uma propriedade rural familiar, localizada no município de Carlos Barbosa ? RS. A realização desta pesquisa justifica-se pelo fato de que os produtores fazem investimentos altos para oferecer uma produção de qualidade ao mercado, porém grande parte deles não sabe identificar quais foram os resultados obtidos pela atividade, visto isso, a gestão de custos de produção é uma ferramenta de extrema importância para a mudança dessa realidade. A metodologia aplicada foi a pesquisa bibliográfica e posteriormente o estudo de caso, onde ocorreu a coleta de dados com os proprietários, que permitiu chegar aos resultados da atividade para o período. Identificou-se o lucro líquido do exercício de R$ 68.847,60 em uma produção de 338.686 litros de leite, uma lucratividade de 15,12%. A rentabilidade apurada para a propriedade foi de 4,34% sobre o seu patrimônio, já se deixado na poupança a remuneração do valor do capital seria pouco diferente com 4,23%. Além da poupança, existem outros tipos de investimentos com taxas mais atrativas, o que certamente para o período analisado, remunerariam de forma mais alta o capital investido na propriedade.(sic)