Relatório de estágio curricular obrigatório: inspeção sanitária do município de Caxias do Sul – inspeção de produtos de origem animal
Abstract
O presente relatório de conclusão de curso apresenta as atividades realizadas durante o estágio curricular supervisionado em Medicina Veterinária no Serviço Municipal de Controle de Produtos Agropecuários de Origem Animal (COPAS-POA) no município de Caxias do Sul-RS. O período do estágio curricular supervisionado foi de 05 de agosto de 2019 até 25 de outubro de 2019, totalizando 480 horas, sob orientação acadêmica da Prof.a Dra. Michelle da Silva Gonçalves e a veterinária Maricelda Borges Figueiredo. As atividades tiveram como foco: vistorias nas agroindústrias; coletas de água e produtos para encaminhamento aos laboratórios credenciados para serem feitas as análises solicitadas; análises de rótulos e de registro de novos produtos; processos de auto de infração e penalidades; assim como ações de educação sanitária e aplicação de Laudos de Inspeção e Supervisão. O estágio proporcionou além de uma vivência prática, a aplicabilidade de técnicas e teorias aprendidas durante a graduação, contribuindo com a consolidação da formação acadêmica e qualificação profissional, estabelecendo um crescimento pessoal e profissional nesta área de Medicina Veterinária [resumo fornecido pelo autor].