Tendo em vista a importância do setor agrícola para o Brasil, pesquisou-se acerca dos choques aleatórios sobre o preço do tomate no município de Caxias do Sul, entre 2000 e 2019. Para tanto, é necessário definir como funciona a estrutura de concorrência perfeita, apresentar o agronegócio brasileiro e demonstrar o modelo econométrico de vetores autorregressivos. Realiza-se, então, uma pesquisa teórico descritiva, histórica-descritiva, exploratória e aplicou-se o Modelo econométrico de Vetores Autorregressivos (VAR). Diante disso, constata-se que apenas as variáveis Taxa de Câmbio e Índice de Preços ao Consumidor (IPC-UCS) apresentaram choques significativos sobre o preço do tomate, indicando que o comportamento conjunto dos preços e o custo dos insumos de produção exercem influência sobre o preço do tomate. Já a variável Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apresentou parâmetros que não se adequaram ao modelo (sic)