O presente relatório tem como objetivo descrever as atividades desenvolvidas durante o período de Estágio Curricular Obrigatório em Medicina Veterinária, realizado na empresa Seara Alimentos, na unidade de perus localizada no município de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, no período de 06 de janeiro a 28 de junho de 2020, totalizando 660 horas. O estágio foi supervisionado pelo médico veterinário José Carlos Abud Leister Júnior e teve como orientadora acadêmica a Profª. Dra. Cátia Chilanti Pinheiro Barata. As atividades foram desenvolvidas no setor de produção de perus de corte, com participando de atividades de extensão rural, manejo e ações técnicas na área de sanidade nas granjas de perus de corte dos produtores integrados da empresa. Os demais setores da cadeia produtiva foram acompanhados a título de conhecimento para facilitar o entendimento da cadeia produtiva. O estágio colaborou para meu desenvolvimento profissional e me proporcionou conhecer o processo de produção de carne de perus na região da serra gaúcha. Acompanhar e realizar as atividades deixou evidente o quão importante é a relação de troca neste setor, pois a atividade só funciona se houver colaboração mútua entre os envolvidos [resumo fornecido pelo autor].