Browsing Engenharia Mecânica - Bacharelado by Author "Zago, Patrick"
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Estudo de um trocador de calor para produção artesanal de cerveja
Zago, Patrick (2018-12-17)Neste trabalho é dimensionado um trocador de calor para resfriamento do mosto após fervura no processo de fabricação de cerveja artesanal. São abordadas as principais etapas do processo produtivo em pequena escala, apontando ...