Browsing Teses e Dissertações defendidas na UCS by Author "Lenz, Guido"
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Atividade biológica de diferentes sucos de uva e seus principais constituintes
Dani, Caroline (2015-03-09)Embora os efeitos benéficos da ingestão moderada do vinho sejam bem conhecidos, a capacidade antioxidante de sucos de uva é ainda pouco estudada. O suco de uva é um alimento composto por uma importante quantidade de ...