Navegação Engenharia Química - Bacharelado por autor "Barreto, Luciani Tatsch Piemolini"
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Avaliação do processo e determinação do teor de metais presentes em recheios compostos sabor chocolate obtidos por meio de moagem mecânica
Machado, Ana Paula (2020-12-07)O consumo de chocolates e produtos de cacau está crescendo anualmente. Ao mesmo tempo, diversos estudos demonstram possíveis contaminações de metais pesados nestes produtos, oriundo das matérias-primas ou etapas do processo, ... -
Quantificação do ácido fólico em farinha de trigo adotando o método de cromatografia líquida de alta eficiência com detector UV: validação do método
Loreno, Karen Petyele (2021-12-16)A carência de vitamina B9 nas refeições diárias está relacionada principalmente à anomalias no desenvolvimento do feto, problemas de coração e medula óssea. E para suprir esta necessidade, países adotaram a obrigatoriedade ...