Listar Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência dos Materiais por autor "Cristofoli, Kélen"
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Clarificação de vinho branco por microfiltração utilizando diferentes membranas cerâmicas e compósitas
Cristofoli, Kélen (2017-03-24)A microfiltração tangencial aplicada à clarificação de vinho branco tem se tornado uma importante alternativa aos processos convencionais de filtração na indústria vinícola, como a filtração por terras diatomáceas, trasfega ... -
Preparação e caracterização de filmes de PEBD aditivados com fotoestabilizantes para a proteção de espumantes rose
Cristofoli, Kélen (2014-06-24)O vinho espumante rose é um produto derivado de uvas tintas e/ou brancas que, após ser fermentado e elaborado, é envasado em garrafas de vidro. A utilização de garrafas incolores para armazenamento de espumantes do tipo ...