Browsing Programa de Pós-Graduação em História by Author "Troglio, Matheus"
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A alimentação sagrada do batuque do Rio Grande do Sul: a relação biomítica da culinária ancestral
Troglio, Matheus (2022-12-06)A gastronomia de uma região representa um forte apelo identitário e cultural. A Serra Gaúcha é percebida nesse contexto pela influência da imigração europeia em sua culinária. Entretanto, muitos desses alimentos e suas ...