Browsing Programa de Pós-Graduação em História by Subject "Gastronomy - History"
Now showing items 1-1 of 1
-
Gostos, aromas e sabores : memórias e turismo gastronômico em Bento Gonçalves
(2016-02-19)A alimentação é uma das expressões mais sensíveis da cultura, com seus sabores e aromas, pois toca nas sensibilidades e nos estranhamentos das pessoas perante culinárias específicas. Assim, as receitas evocam memórias, ...