Sfoglia Programa de Pós-Graduação em História per Autore "Tavares, Mauro Dillmann"
Items 1-1 di 1
-
A alimentação sagrada do batuque do Rio Grande do Sul: a relação biomítica da culinária ancestral
Troglio, Matheus (2022-12-06)A gastronomia de uma região representa um forte apelo identitário e cultural. A Serra Gaúcha é percebida nesse contexto pela influência da imigração europeia em sua culinária. Entretanto, muitos desses alimentos e suas ...