Adição de substratos alternativos na produção de bebidas fermentadas análogas a kombucha

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Dissertação Millena Vanassi Miglioranza.pdf (5.905Mb)

Dissertação Millena Vanassi Miglioranza .pdf (193.8Kb)

Data

2025-06-09

Autore

Miglioranza, Millena Vanassi

Orientador

Branco, Cátia dos Santos

Metadata

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URI

https://repositorio.ucs.br/11338/14616

Collections

Mestrado Acadêmico em Biotecnologia [195]