No mundo globalizado e competitivo em que se vive, as constantes mudanças obrigam as micro e pequenas empresas a repensarem o seu modelo de gestão. Nesse sentido, deve haver um monitoramento e uma reavaliação constante das ...

O presente trabalho de conclusão do curso de Engenharia de Produção da Universidade de Caxias do Sul trata da metodologia Kaizen, oriunda do Lean Manufacturing nascida no Japão nos meados dos anos 50, esta metodologia foi ...

A Constituição Federal de 1988, a carta magna do Brasil, foi responsável por estabelecer meios para a modernização na condução da administração pública brasileira. O modelo de administração gerencial, proposto na década ...

Considerando os efeitos da crise econômica e política que afetou o Brasil nos últimos anos e a necessidade de projetos inovadores, este trabalho tem por objetivo estruturar um modelo de negócio de acordo com o planejamento ...

Neste trabalho é dimensionado um trocador de calor para resfriamento do mosto após fervura no processo de fabricação de cerveja artesanal. São abordadas as principais etapas do processo produtivo em pequena escala, apontando ...

Visando as dificuldades apresentadas no cenário do setor vitícola, como por exemplo, o constante reajuste nos preços dos insumos e a pouca valorização do preço de venda da uva no âmbito produtor/vinícola, torna-se necessário ...

O Processo de Desenvolvimento de Produto (PDP) está presente no cotidiano de empresas ao redor do mundo, e quando bem estruturado e aplicado, otimiza a criação de novos produtos, reduz custos, aumenta a participação no ...