Sfoglia Área do Conhecimento das Ciências Sociais Aplicadas per Soggetto "Gastronomia"

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    • Escola de Gastronomia 

      Silva, Tatiane Frare (2019-07-09)
      Projeto de uma Escola de Gastronomia. O local de inserção do projeto está situado no Vale dos Vinhedos, mais precisamente em uma zona rural com caráter turístico, da cidade de Bento Gonçalves.(sic)

    • Espetáculo no prato: o uso do Instagram como estratégia de comunicação na gastronomia 

      Dal Corso, Letícia Doncatto (2023-12-07)
      A alimentação é um elemento que transcende seu papel funcional e se torna um meio de comunicação e expressão, adquirindo significados que ultrapassam a simples nutrição. Na era digital essa dimensão é amplificada permitindo ...