Navegação Área do Conhecimento das Ciências Exatas e da Terra por autor "Lourega, Rogerio Vescia"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Autenticidade e controle de qualidade de sucos de uva utilizando Ressonância Magnética Nuclear 1H – metabolômica aplicada a avaliação de adulteração
Debiasi, Julia Baggio (2021-05-12)A produção de sucos integrais prontos para consumo está em franca expansão, considerando que a alimentação saudável e a preocupação com a saúde e bem estar pessoal é uma tendência mundial. Dessa forma, estas bebidas tem ...