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dc.contributor.advisorBarata, Cátia Chilanti Pinheiro
dc.contributor.authorSilva, Jossana Mascarello de Oliveira da
dc.contributor.otherVilanova, Marcele Sousa
dc.contributor.otherRibas, Leandro do Monte
dc.date.accessioned2023-07-04T12:47:13Z
dc.date.available2023-07-04T12:47:13Z
dc.date.issued2023-07-04
dc.date.submitted2023-06-27
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/11338/12293
dc.descriptionO presente relatório tem como objetivo apresentar as atividades desenvolvidas durante o período do estágio curricular obrigatório em Medicina Veterinária realizado no COPAS-POA na área de Inspeção de produtos de origem animal com orientação da Prof. Dra. Cátia Chilanti Pinheiro Barata e supervisão da Médica Veterinária Júlia Grün Heinen no período de 08 de março a 26 de maio de 2023, com um total de 420 horas. Neste relatório foram descritos o local do estágio e as atividades acompanhadas, além da descrição de 2 relatos de casos. Ao total foram acompanhados: 30 vistorias; 31 análises oficiais; 18 análises de rótulos; 6 registros de produtos; 6 autos de infração; 3 programas de educação sanitária; 2 palestras de capacitação; 1 visita técnica e 1 ação de combate a clandestinidade. Dentre as agroindústrias acompanhadas estavam em maior número os entrepostos de produtos de origem animal (26%). Um dos casos relatados ocorreu em uma agroindústria classificada como fábrica de conserva de produtos cárneos, e o outro em uma agroindústria classificada como fábrica de produtos suínos. O estágio curricular foi um momento de grande aprimoramento da vida acadêmica, colocando em prática os conhecimentos adquiridos durante a graduação, através dele observou-se como é essencial a atuação do médico veterinário na área de alimentos, pois ele possui o conhecimento técnico que assegura a qualidade e inocuidade dos produtos de origem animal, diante disso é possível determinar quão valorosa e ampla é profissão do médico veterinário. [resumo fornecido pelo autor]pt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectMedicina veterináriapt_BR
dc.subjectProdutos animais - Inspeçãopt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.titleRelatório de estágio curricular obrigatório: inspeção sanitária do município de Caxias do Sul – inspeção de produtos de origem animalpt_BR
dc.typeRelatório de Estágiopt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.program.nameBacharelado em Medicina Veterináriapt_BR
mtd2-br.campusCampus Universitário de Caxias do Sulpt_BR


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