Análise metabolômica por CLAE-EMAR de vinhos das safras 2020, 2021 e 2022 do estado do Rio Grande do Sul: suas possíveis aplicações para denominação de origem e identificação de fraudes

dc.contributor.advisor	Silva, Sidnei Moura e
dc.contributor.author	Caballero, Bruna Fernanda de Oliveira
dc.contributor.other	Spinelli, Fernanda Rodrigues
dc.contributor.other	Pereira, Giuliano Elias
dc.contributor.other	Lunge, Vagner Ricardo
dc.date.accessioned	2026-01-29T15:29:13Z
dc.date.available	2026-01-29T15:29:13Z
dc.date.issued	2026-01-29
dc.date.submitted	2025-07-25
dc.identifier.uri	https://repositorio.ucs.br/11338/15292
dc.language.iso	en	pt_BR
dc.language.iso	pt	pt_BR
dc.subject	Vinho - Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.subject	Vinho e vinificação - Análise	pt_BR
dc.subject	Vinho - Composição	pt_BR
dc.subject	Metabolômica - Análise	pt_BR
dc.subject	Espectrometria de massa	pt_BR
dc.subject	Wine - Rio Grande do Sul (Brazil)	en
dc.subject	Wine and wine making - Analysis	en
dc.subject	Wine - Composition	en
dc.subject	Metabolomics - Analysis	en
dc.subject	Mass spectrometry	en
dc.title	Análise metabolômica por CLAE-EMAR de vinhos das safras 2020, 2021 e 2022 do estado do Rio Grande do Sul: suas possíveis aplicações para denominação de origem e identificação de fraudes	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
mtd2-br.advisor.instituation	Universidade de Caxias do Sul	pt_BR
mtd2-br.advisor.lattes	http://lattes.cnpq.br/3307751268465735	pt_BR
mtd2-br.author.lattes	CABALLERO, B. F. O.	pt_BR
mtd2-br.program.name	Mestrado Acadêmico em Biotecnologia	pt_BR
mtd2-br.campus	Campus Universitário de Caxias do Sul	pt_BR
local.data.embargo	2027-02-01