| dc.contributor.advisor | Malafaia, Guilherme Cunha | |
| dc.contributor.author | Fernandes, Alice Munz | |
| dc.contributor.other | Camargo, Maria Emilia | |
| dc.contributor.other | Vidor, Gabriel | |
| dc.contributor.other | Azevedo, Denise Barros de | |
| dc.contributor.other | Lampert, Vinícius do Nascimento | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-31T18:09:14Z | |
| dc.date.available | 2017-05-31T18:09:14Z | |
| dc.date.issued | 2017-05-31 | |
| dc.date.submitted | 2017-03-23 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucs.br/handle/11338/2630 | |
| dc.description | A competitividade ocorre entre sistemas produtivos e não apenas entre organizações, haja vista a interferência de aspectos ambientais internos e externos que determinam seu desempenho. Deste modo, apesar da bovinocultura de corte brasileira ser mundialmente competitiva e possuir o maior rebanho comercial, o Rio Grande do Sul, cujo desenvolvimento socioeconômico fundamentou-se na exploração desta atividade ocupa a sexta posição entre os Estados na produção de carne. Nesse contexto, o Bioma Pampa configura-se como a principal fonte de alimentação nativa para os ruminantes, cuja predominância corresponde a cerca de 63% da área total do Estado. A partir da abordagem sistêmica e das estruturas híbridas de governança, a investigação realizada teve como objetivo mensurar o desempenho competitivo da cadeia produtiva de carne bovina do Bioma Pampa. Para tanto, adotou-se como procedimentos metodológico o método de pesquisa rápida (rapid assessment ou quick appraisal), que possui um enfoque pragmático e utiliza métodos de coleta de dados convencionais para a maximização da eficiência operacional e orienta estudos sobre sistemas agroalimentares em distintos países. Deste modo, quanto a abordagem do problema tratou-se de uma investigação quantitativa, com finalidade exploratória e descritiva, por meio de um estudo de caso único. O objeto de investigação consistiu na cadeia produtiva do Bioma Pampa, cujos dados foram coletados mediante entrevista aplicada a “elementos-chave” da cadeia produtiva, pertencentes aos elos de produção, beneficiamento e distribuição, que caracterizam-se como os agregadores de valor ao produto. O instrumento de coleta de dados aplicado foi um questionário específico a cada elo, que contemplava os direcionadores de competitividade (Tecnologia, Gestão, Relações de Mercado e Ambiente Institucional) e seus respectivos fatores. Para análise empregou-se as equações propostas por Oaigen (2010), que considerava as notas de cada fator e os pesos de cada direcionador. A partir de tais resultados, calculou-se o Índice de Competitividade de cada elo da cadeia produtiva, cujos resultados obtidos demonstraram-no como favorável em todos estes, correspondendo a 6,01, 7,84 e 7,91, respectivamente. Destaca-se que o direcionador Gestão no âmbito do elo de produção foi considerado como neutro, ao passo que as Relações de Mercado despontaram como sendo desfavoráveis para os produtores. Por sua vez, os elos de beneficiamento e distribuição, apesar de apontarem deficiências e carências em determinados aspectos, inclusive aqueles relacionados ao ambiente macroeconômico, obtiveram direcionadores de competitividade classificados como favoráveis ou muito favoráveis. | pt_BR |
| dc.description.abstract | Due to the interference of internal and external environmental aspects that determine organizational performance, competitiveness occurs between productive systems and not only between organizations. Considering the fact that Brazilian beef cattle is globally competitive, Rio Grande do Sul, whose socioeconomic development was based on the exploitation of this activity, has the largest commercial herd and ranks sixth among the states in meat production. In this context, the Pampa Biome is the main source of native food for ruminants, whose predominance corresponds to about 63% of the total area of the State. Based on the systemic approach and the hybrid structures of governance, the objective of this research was to identify the competitive performance of the beef production chain of Bioma Pampa. For this purpose, the rapid assessment method, which has a pragmatic approach and uses conventional data collection methods to maximize operational efficiency, has been adopted as a methodological procedure, so that it guides studies on agrifood systems In different countries. Therefore, a quantitative research has been carried, with exploratory and descriptive purpose, through a single case study. The research object consisted of the production chain of the Pampa Bioma, whose data were collected through an interview with representatives of the production, processing and distribution links, which are characterized as aggregators of value to the product along the production chain. Data collection instrument dapplied was a specific questionnaire to each link, which contemplated competitiveness drivers (Technology, Management, Market Relations and Institutional Environment) and their respective factors. Analysis has been done trhough Oaigen (2010) equations, which considers grades of each factor and the weights of each driver. Based on these results, the Competitiveness Index of each link in the production chain was calculated, and the results obtained showed it to be favorable in all of them, corresponding to 6.01, 7.84 and 7.91, respectively. It is noteworthy that the Management driver within the production link was considered as neutral, while the Market Relations appeared as unfavorable for the producers. On the other hand, the links of beneficiation and distribution, although indicating deficiencies and deficiencies in certain aspects, including those related to the macroeconomic environment, obtained competitiveness drivers classified as favorable or very favorable. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES. | pt_BR |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.subject | Administração da produção | pt_BR |
| dc.subject | Bovino - Criação - Rio Grande do Sul | pt_BR |
| dc.subject | Ecossistemas - Pampas (Rio Grande do Sul) | pt_BR |
| dc.subject | Production management | pt_BR |
| dc.subject | Bovine farming | pt_BR |
| dc.title | Desempenho competitivo da cadeia produtiva da carne bovina do bioma pampa | pt_BR |
| dc.type | Dissertação | pt_BR |
| mtd2-br.advisor.instituation | Universidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.advisor.lattes | http://lattes.cnpq.br/4179890354485915 | pt_BR |
| mtd2-br.author.lattes | FERNANDES, A. M. | pt_BR |
| mtd2-br.program.name | Programa de Pós-Graduação em Administração | pt_BR |
