Auflistung Teses e Dissertações defendidas na UCS Nach Schlagwort "Gastronomia - História"
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Gostos, aromas e sabores : memórias e turismo gastronômico em Bento Gonçalves
(2016-02-19)A alimentação é uma das expressões mais sensíveis da cultura, com seus sabores e aromas, pois toca nas sensibilidades e nos estranhamentos das pessoas perante culinárias específicas. Assim, as receitas evocam memórias, ...