Este trabalho tem por objetivo verificar a viabilidade da implantação de uma empresa especializada em alimentos orgânicos na cidade de Nova Roma do Sul-RS. A empresa consiste em uma fruteira orgânica e o propósito deste empreendimento surgiu a partir do crescente interesse por alimentos orgânicos e da preocupação com o meio ambiente e os danos causados a saúde pelos agrotóxicos. Assim, o tema e problema de pesquisa foram determinados com o objetivo de verificar a viabilidade mercadológica do negócio. O trabalho apresenta a literatura de empreendedorismo como um todo, literatura do negócio proposto, casos de empreendedorismo no negócio proposto e, com base nestas definições, apresenta uma pesquisa quantitativa que teve como objetivo avaliar a viabilidade mercadológica do novo negócio aqui proposto. Após a análise dos dados coletados foi desenvolvido o planejamento de cada uma das áreas da empresa, determinando seus objetivos, suas ações de marketing, contabilizando suas operações e projeções financeiras. Com base nos resultados encontrados concluiu-se que há viabilidade mercadológica, operacional e financeira para o empreendimento na área de alimentos orgânicos. [resumo fornecido pelo autor]