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dc.contributor.advisorGonçalves, Michelle da Silva
dc.contributor.authorPoleto, Aline
dc.contributor.otherVilanova, Marcele Sousa
dc.contributor.otherBarata, Cátia Chilanti Pinheiro
dc.date.accessioned2019-11-20T16:49:54Z
dc.date.available2019-11-20T16:49:54Z
dc.date.issued2019-07-04
dc.date.submitted2019
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/11338/5165
dc.descriptionO presente trabalho tem como objetivo descrever as atividades realizadas durante o período de estágio obrigatório, realizado com uma Médica Veterinária autônoma, atuante na área de segurança alimentar e no controle de qualidade. O estágio foi realizado no período de 04 de fevereiro de 2019 ao dia 12 de maio do mesmo ano, totalizando 420 horas, sendo supervisionado pela Médica Veterinária Natália Schmidt Arruda. Algumas responsabilidades atribuídas ao estagiário incluíam aplicação de checklist, realização de relatórios de não conformidade, revisão do manual de boas práticas, verificação de planilhas, temperaturas, qualidade e rastreabilidade dos alimentos, bem como higiene de equipamentos, manipulação de produtos e orientação de funcionários. O período de estágio permitiu a experiência e visualização da importância na atuação do responsável técnico em segurança alimentar nos estabelecimentos com produção e comercialização dos produtos de origem de animal, além de proporcionar grande crescimento profissional e pessoal [resumo fornecido pelo autor].pt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectMedicina veterináriapt_BR
dc.subjectProdutos animais - Inspeçãopt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.titleRelatório de estágio curricular obrigatório: segurança alimentar e controle de qualidade nos produtos de origem animalpt_BR
dc.typeRelatório de Estágiopt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.program.nameBacharelado em Medicina Veterináriapt_BR
mtd2-br.campusCampus Universitário de Caxias do Sulpt_BR
local.data.embargo2019-08-01 00:00:00


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