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Relatório de estágio curricular obrigatório: inspeção sanitária do município de Caxias do Sul: inspeção de produtos de origem animal
| dc.contributor.advisor | Gonçalves, Michelle da Silva | |
| dc.contributor.author | Souza, Anna Carolina dos Santos de | |
| dc.contributor.other | Vilanova, Marcele Sousa | |
| dc.contributor.other | Barata, Cátia Chilanti Pinheiro | |
| dc.date.accessioned | 2019-11-20T18:23:19Z | |
| dc.date.available | 2019-11-20T18:23:19Z | |
| dc.date.issued | 2019-07-07 | |
| dc.date.submitted | 2019 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucs.br/11338/5167 | |
| dc.description | Este relatório tem por objetivo descrever as atividades realizadas durante o período de estágio curricular em Medicina Veterinária. O estágio foi realizado de 07 de março a 24 de maio de 2019, no Serviço Municipal de Controle de Produtos Agropecuários de Origem Animal (COPAS - POA) no município de Caxias do Sul, totalizando 440 horas. O estágio foi supervisionado pela Médica Veterinária Maricelda Borges Figueredo, e orientado pela Profª. Dra. Michelle da Silva Gonçalves. Neste relatório, estão descritas e exemplificadas todas as atividades realizadas no referido período, sendo elas compostas por: Vistorias periódicas nas agroindústrias, coletas de água e de produto para encaminhamento para análise, análise de rótulos e de registros de novos produtos, ações de educação sanitária no município e os processos de auto de infração e penalidades. Apresento ainda uma revisão bibliográfica que apontará os pontos importantes em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e contaminação alimentar através de Staphylococcos [resumo fornecido pelo autor]. | pt_BR |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.subject | Medicina veterinária | pt_BR |
| dc.subject | Produtos animais - Inspeção | pt_BR |
| dc.subject | Segurança alimentar | pt_BR |
| dc.title | Relatório de estágio curricular obrigatório: inspeção sanitária do município de Caxias do Sul: inspeção de produtos de origem animal | pt_BR |
| dc.type | Relatório de Estágio | pt_BR |
| mtd2-br.advisor.instituation | Universidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.program.name | Bacharelado em Medicina Veterinária | pt_BR |
| mtd2-br.campus | Campus Universitário de Caxias do Sul | pt_BR |
| local.data.embargo | 2019-08-01 00:00:00 |
