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dc.contributor.advisorVilanova, Marcele Sousa
dc.contributor.authorMenezes, Deise de
dc.date.accessioned2019-11-25T12:05:20Z
dc.date.available2019-11-25T12:05:20Z
dc.date.issued2019-07-09
dc.date.submitted2019
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/11338/5187
dc.descriptionO presente relatório de conclusão de curso apresenta as principais atividades desenvolvidas durante o Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária, realizado na Granja Cichelero, na localidade da Linha 12, interior da cidade de Carlos Barbosa - RS. O estágio foi realizado durante o período de 18 de fevereiro a 18 de maio de 2019, totalizando 520 horas, sob orientação acadêmica da Professora Dra. Marcele Sousa Vilanova, e sob supervisão de campo do Engenheiro de Alimentos Daniel Cichelero e da Médica Veterinária Laura da Nova Cruz Pegorini. As atividades desenvolvidas foram distribuídas em dois períodos: inicial com atividades ligadas à indústria/queijaria, totalizando 160 horas e o período final, com atividades relacionadas ao manejo produtivo de bovinos leiteiros, 360 horas. Na queijaria as principais atividades foram análises físico-químicas (35,7%), análises microbiológicas (28,6%), boas práticas de fabricação (35,7%), enquanto na criação, as principais atividades foram: manejo de terneiras (20%), controle e prevenção de mastite (30%), ordenha robotizada (35%), outras atividades (15%). O estágio curricular possibilitou a aplicação de técnicas e conhecimentos obtidos durante a graduação, além da experiência prática em desenvolver manejos ajustados para resolução de problemas. Ajudou a aprimorar a capacidade de pensar sobre e aperfeiçoar as técnicas de diagnóstico de não conformidades/sanitárias, as quais foram os maiores desafios durante o estágio, e assim, contribuíram para meu crescimento profissional e pessoal [resumo fornecido pelo autor].pt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectMedicina veterináriapt_BR
dc.subjectAnimais - Doenças - Tratamentopt_BR
dc.subjectQueijarias - Saúde e higienept_BR
dc.subjectQueijarias - Controle de qualidadept_BR
dc.subjectProdutos animais - Inspeçãopt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.titleRelatório de estágio curricular obrigatório áreas de inspeção de produtos lácteos e produção de bovinos leiteirospt_BR
dc.typeRelatório de Estágiopt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.program.nameBacharelado em Medicina Veterináriapt_BR
mtd2-br.campusCampus Universitário de Caxias do Sulpt_BR
local.data.embargo2019-07-09 00:00:00


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