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Relatório de estágio curricular obrigatório: inspeção de produtos de origem animal
| dc.contributor.advisor | Gonçalves, Michelle da Silva | |
| dc.contributor.author | Erhart, Jéssica Cristini | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-04T13:28:58Z | |
| dc.date.available | 2020-02-04T13:28:58Z | |
| dc.date.issued | 2019-12-09 | |
| dc.date.submitted | 2019 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucs.br/11338/5332 | |
| dc.description | Este relatório tem por objetivo, apresentar e descrever o local de estágio, exemplificar as atividades desenvolvidas e acompanhadas durante a realização do mesmo, descrever a rotina diária do médico veterinário oficial e do controle de qualidade em um abatedouro de aves. O estágio foi realizado no período de julho a outubro, na Granja Menegon LTDA, no município de Flores da Cunha, totalizando 512 horas com a supervisão do Médico Veterinário Maurício da Cruz Franco e orientação da Professora Dra. Michelle da Silva Gonçalves. Durante o período tive a oportunidade de acompanhar as atividades de fiscalização do médico veterinário habilitado e do controle da qualidade da empresa, onde foi acompanhado todo o processamento das aves desde as atividades da empresa, bem como as ações fiscais adotadas quando se fez necessário, todo esse controle garante a qualidade do produto final para atender o mercado consumidor cada vez mais exigente. Sendo assim o estágio curricular é de suma importância para a formação acadêmica do aluno, onde a teoria e a prática unem-se, momento onde é possível demonstrar as habilidades adquiridas durante todo o período da graduação [resumo fornecido pelo autor]. | pt_BR |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.subject | Medicina veterinária | pt_BR |
| dc.subject | Produtos animais - Inspeção | pt_BR |
| dc.subject | Segurança alimentar | pt_BR |
| dc.subject | Frigoríficos - Controle de qualidade | pt_BR |
| dc.subject | Frigoríficos - Saúde e higiene | pt_BR |
| dc.title | Relatório de estágio curricular obrigatório: inspeção de produtos de origem animal | pt_BR |
| dc.type | Relatório de Estágio | pt_BR |
| mtd2-br.advisor.instituation | Universidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.program.name | Bacharelado Medicina Veterinária | pt_BR |
| mtd2-br.campus | Campus Universitário de Caxias do Sul | pt_BR |
| local.data.embargo | 2020-03-02 00:00:00 |
