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dc.contributor.advisorGonçalves, Michelle da Silva
dc.contributor.authorGiacomet, Catia Dal Bello
dc.contributor.otherVilanova, Marcele Sousa
dc.contributor.otherBarata, Cátia Chilanti Pinheiro
dc.date.accessioned2020-02-04T14:02:40Z
dc.date.available2020-02-04T14:02:40Z
dc.date.issued2019-12-09
dc.date.submitted2019
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/11338/5334
dc.descriptionO presente relatório tem como objetivo descrever as atividades desenvolvidas durante o período do Estágio Curricular Obrigatório, na área de serviço da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal. O Estágio curricular totalizou 440 horas sob orientação acadêmica da Professora Doutora Michelle da Silva Gonçalves e foi desenvolvida em duas etapas. A primeira etapa foi realizada no período de 05 de agosto a 27 de setembro de 2019, na empresa Frigofar Indústria de Alimentos LTDA, na área de Inspeção Sanitária de bovinos, junto ao CISPOA 348, localizado na cidade de Farroupilha/RS, sob supervisão do Médico Vinícius Machado Passos, totalizando 320 horas. Foram acompanhadas diariamente as atividades desenvolvidas na área de inspeção "ante-mortem", inspeção "post-mortem", Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO), Procedimento Sanitário Operacional (PSO), a linha de abate, desvio feitos para o Departamento de Inspeção Final (DIF). A segunda etapa foi realizada no período de 01 de outubro a 01 novembro de 2019, na empresa Celebra Alimentos LTDA, localizada na cidade de Salvador do Sul/RS, sob supervisão do Médico Veterinário Felipe Inácio Vogt, totalizando 120 horas [resumo fornecido pelo autor].pt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectMedicina veterináriapt_BR
dc.subjectProdutos animais - Inspeçãopt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.subjectFrigoríficos - Saúde e higienept_BR
dc.subjectFrigoríficos - Controle de qualidadept_BR
dc.titleRelatório de estágio curricular obrigatório: inspeção de produtos de origem animalpt_BR
dc.typeRelatório de Estágiopt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.program.nameBacharelado em Medicina Veterináriapt_BR
mtd2-br.campusCampus Universitário de Caxias do Sulpt_BR
local.data.embargo2020-03-02 00:00:00


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