| dc.contributor.advisor | Gonçalves, Michelle da Silva | |
| dc.contributor.author | Ferri, Júlia Cavalli | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-28T16:49:41Z | |
| dc.date.available | 2020-10-28T16:49:41Z | |
| dc.date.issued | 2020-10-05 | |
| dc.date.submitted | 2020 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucs.br/11338/6632 | |
| dc.description | O presente relatório teve como objetivo descrever as atividades realizadas durante o período de estágio curricular obrigatório em serviço de inspeção de produtos de origem animal. O estágio foi realizado no período de 3 de março de 2020 ao dia 28 de agosto de 2020, totalizando 436 horas, sob orientação acadêmica da Professora Doutora Michelle da Silva Gonçalves e sob a supervisão da Doutora Lorena Alvariza Amaral dos Santos. Onde foram acompanhadas as atividades na área de inspeção ante-mortem, inspeção post-mortem, procedimento padrão de higiene operacional (PPHO), linha de abate e os desvios para o departamento de inspeção final (DIF). O estágio proporcionou a oportunidade de unir os conhecimentos adquiridos na graduação com a vivência pratica sendo de suma importância [resumo fornecido pelo autor]. | pt_BR |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.subject | Medicina veterinária | pt_BR |
| dc.subject | Produtos animais - Inspeção | pt_BR |
| dc.subject | Segurança alimentar | pt_BR |
| dc.subject | Frigoríficos - Saúde e higiene | pt_BR |
| dc.subject | Frigoríficos - Controle de qualidade | pt_BR |
| dc.title | Relatório de estágio curricular obrigatório : inspeção de produtos de origem animal | pt_BR |
| dc.type | Relatório de Estágio | pt_BR |
| mtd2-br.advisor.instituation | Universidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.program.name | Bacharelado em Medicina Veterinária | pt_BR |
| mtd2-br.campus | Campus Universitário de Caxias do Sul | pt_BR |
| local.data.embargo | 2020-10-05 00:00:00 | |
