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    • Os comedores de polenta: a saga da família Duarte desde os Açores até o Sul Catarinense 

      Canever, Mario Duarte (Educs, 2025-04-16)
      Ao longo dos anos, a família Duarte tentou realizar um encontro familiar, que finalmente aconteceu em 22 de julho de 2001, em Orleans/SC. Embora tenha sido um evento significativo, nem todos os familiares conseguiram ...
    • Culinária da Imigração Italiana no Rio Grande do Sul: receitas e história 

      Ribeiro, Cleodes Maria Piazza Julio (Educs, 2025-11-18)
      No ano comemorativo ao sesquicentenário da imigração italiana no Rio Grande do Sul (1875-2025), a Universidade de Caxias do Sul (UCS) tem a satisfação de apresentar ao público a edição deste estudo, que se soma a um ...
    • Docência Universitária 

      ; Costa, Flávia Fernanda; Santos, Lauriana Flores dos; Diehl, Liciane (Educs, 2022-08-23)
      E-book
    • FERVI: 50 anos dedicados ao ensino superior na Região dos Vinhedos 

      Tessari, Anthony Beux; Luchese, Terciane Ângela (Educs, 2026-01-19)
      O livro divide-se em quatro capítulos, que narram historicamente o processo de constituição do Ensino Superior em Bento Gonçalves, cujos primeiros movimentos iniciaram ainda na década de 1950, concretizados em 1968, com a ...
    • Guia de manejo de infecções relacionadas a desastres climáticos 

      ; Chebabo, Alberto; Pasqualotto, Alessandro Comarú; Motta, Fabrizio; Michelin, Lessandra; Lins, Rodrigo Schrage (Educs, 2024-05-21)
      O Rio Grande do Sul, vive, neste momento, a mais grave catástrofe climática de sua história, uma triste enchente sem precedentes. Até as 12h do dia 15 de maio de 2024, a Defesa Civil do Estado contabilizava 449 municípios ...
    • Mulheres sem voz Fernanda Ferrarini A dominação feminina no interior do município de Flores da Cunha no último quartel do século XX (1975 a 2000) 

      Ferrarini, Fernanda (Educs, 2025-09-30)
      As questões norteadoras desta obra são fundamentadas a partir da história oral, e os embasamentos por meio da pesquisa em fontes bibliográficas e impressas (jornais) sobre a submissão da mulher. A partir da relação de poder ...
    • Mulheres sem voz: A dominação feminina no interior do município de Flores da Cunha no último quartel do século XX (1975 a 2000) 

      Ferrarini, Fernanda (Educs, 2025-09-30)
      As questões norteadoras desta obra são fundamentadas a partir da história oral, e os embasamentos por meio da pesquisa em fontes bibliográficas e impressas (jornais) sobre a submissão da mulher. A partir da relação de poder ...
    • Nova Prata, 100 anos: patrimônio cultural imaterial das comunidades rurais 

      Tessari, Anthony Beux; Xerri, Eliana Gasparini (Educs, 2024-11-18)
      Registrar o patrimônio imaterial rural é fundamental para preservar e valorizar a cultura, as tradições e os conhecimentos transmitidos ao longo das gerações. É garantir a continuidade desses elementos ao longo do tempo, ...
    • Obra Sinfônica Fantasia Mèrica Mèrica 

      Salvagni, Gilberto (Educs, 2025-09-29)
      A obra sinfônica ?Fantasia Mèrica Mèrica? é inspirada na saga dos imigrantes e na canção tradicional ?La Mèrica?, conhecida como ?Mèrica, Mèrica?, ao receber a letra de Ângelo Giusti, poeta-agricultor nascido na Itália nos ...
    • Serra Gaúcha: etnias e diversidade 

      ; Tessari, Anthony Beux; Rech, Gelson Leonardo; Radünz, Roberto; Luchese, Terciane Ângela (Educs, 2024-11-28)
      Feita a muitas mãos, o que é coerente com a diversidade cultural abordada, a Universidade de Caxias do Sul reúne nesta obra pesquisadores com saberes consolidados para tratar de um conjunto de etnias que povoam e embelezam ...

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