O presente trabalho possui como objetivo descrever as atividades exercidas no decorrer da realização do Estágio Curricular Obrigatório em Medicina Veterinária. O estágio foi realizado na empresa JBS S.A, na unidade de Salvador do Sul-RS, no período de 19 de janeiro a 22 de outubro, totalizando 420 horas. Durante este período, foram realizadas atividades em granjas de recria, granjas de produção de ovos férteis de perus e no incubatório. Além dos manejos, ocorreram treinamentos e orientações aos produtores sobre a biosseguridade e segurança no trabalho. Ao decorrer do estágio, conviver com profissionais qualificados e dispostos a transmitir conhecimento proporcionou-me uma experiência prática e um maior entendimento no setor avícola. [resumo fornecido pelo autor]