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A influência do programa nacional de assistência estudantil (PNAES) na permanência e êxito dos estudantes do ensino superior do IFRS-Campus Bento Gonçalves
(2025-12-11) Gomes, Daniele; Giacomello, Cíntia Paese
Historicamente, a educação superior brasileira enfrentou desafios de acesso e permanência. Políticas inclusivas têm transformado o ensino superior no Brasil, diversificando o perfil dos estudantes. Nesse sentido, o Programa Nacional de Assistência Estudantil (PNAES) constitui um marco ao buscar democratizar a permanência dos estudantes, reduzir desigualdades e promover inclusão social. No Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), a Política de Assistência Estudantil inclui um programa de benefício estudantil para apoiar os estudantes em situação de vulnerabilidade socioeconômica. Pesquisas recentes indicam que as políticas de assistência estudantil têm impactado a permanência e a conclusão dos estudos no ensino superior do país. Contudo, há poucos estudos que examinam longitudinalmente o impacto do PNAES na permanência e êxito, por meio de indicadores como detalhamento pessoal e desempenho acadêmico no contexto dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia (IFS). Diante disso, este estudo teve como objetivo geral verificar a influência do PNAES na permanência e êxito dos estudantes do IFRS-Campus Bento Gonçalves, a fim de analisar como as políticas de assistência estudantil têm atuado na redução de desigualdades, no favorecimento da permanência e na redução da evasão no ensino superior público federal. Trata-se de uma pesquisa de abordagem quantitativa, que acompanhou o percurso de mais de 3 mil estudantes entre 2014 e 2024, considerando variáveis socioeconômicas, demográficas, acadêmicas e o recebimento de auxílio estudantil. Os resultados evidenciaram que os perfis mais associados à evasão corresponderam a estudantes com ingresso no ensino superior após os 26 anos, do gênero masculino, autodeclarados pretos e pardos, pertencentes a famílias com renda familiar per capita de até 0,5 salário mínimo, matriculados em cursos de Licenciatura em Física, Tecnologia em Horticultura e em Tecnologia em Alimentos, com frequência inferior a 40% e coeficiente de rendimento abaixo de 4,0. O estudo também comprovou que os estudantes beneficiários do programa de auxílios estudantis apresentaram 55% mais chances de permanecer e concluir seus cursos em comparação aos não contemplados. A partir desses achados, a pesquisa propõe um painel de acompanhamento estudantil, baseado em indicadores quantitativos de risco, como estratégia institucional de prevenção à evasão e de promoção da permanência e do êxito acadêmico. [resumo fornecido pelo autor]
Métodos de design no processo criativo gastronômico : uma análise da disciplina "Design e alimentação" no curso de graduação em Gastronomia
(2025-11-04) Francio, Gabriela Tieppo; Oliveira, Aline Passuelo de
Esta dissertação investiga a aplicação de ferramentas e métodos do design no processo criativo gastronômico, a partir da análise da disciplina Design e Alimentação, ofertada no curso de Gastronomia de uma universidade particular do Rio Grande do Sul. A disciplina propõe a criação de pratos autorais, entendendo que este processo vai além do conhecimento de técnicas culinárias, mas também envolve também dimensões simbólicas e funcionais, que podem ser organizadas metodologicamente pelo design. O estudo busca compreender como os estudantes, ao vivenciarem etapas do pensamento projetual e ferramentas de design - como moodboard, pesquisa, desenho e prototipagem - desenvolvem propostas inovadoras com mais facilidade. Para tanto, foi realizado um estudo de caso com coleta de dados através de análise documental, observação de aulas e entrevistas. Os resultados apontam que a incorporação de métodos do design amplia a formação do gastrônomo, deslocando seu papel para além da execução técnica e estimulando competências de autoria, valorizando não apenas o produto final, mas também o percurso criativo, promovendo a autonomia dos alunos. [resumo fornecido pelo autor]
Análise da viabilidade de implantação de um sistema de informações em uma empresa de serviços de esporte, saúde e entretenimento
(2025-11-26) Santos, Lucas Dalmas dos; Tumelero, Nívia
O presente trabalho teve como objetivo analisar a viabilidade da implantação de um sistema de gestão de informações na empresa Onside, localizada em Carlos Barbosa, RS. A organização, fundada em 2023, atua nos segmentos de esporte, saúde e entretenimento, oferecendo serviços integrados em um ambiente moderno e multifuncional. Com o crescimento da procura por seus serviços, foi identificado o desafio de aprimorar o controle operacional e a gestão financeira, a fim de garantir a sustentabilidade e o desenvolvimento da empresa. A metodologia utilizada foi qualitativa, fundamentada em observação direta, entrevistas e análise documental. Por meio de um diagnóstico organizacional, foram mapeadas as principais áreas e processos internos, identificando fragilidades ligadas à ausência de integração das informações e à dificuldade no acompanhamento das atividades. A partir disso, realizou-se uma análise comparativa entre diferentes sistemas disponíveis no mercado, estabelecimento de necessidades da empresa e critérios para escolha do sistema de informações. Com base nas ações desenvolvidas o estudo demonstrou viabilidade operacional e financeira para a implantação de um sistema de gestão de informações. O sistema contribuirá para a otimização dos processos administrativos, melhoria na tomada de decisão e maior eficiência na gestão das operações da empresa. [resumo fornecido pelo autor]
Práticas de gestão de pessoas e seu impacto na retenção de talentos nas organizações
(2025-11-27) Borella, Bianca dos Santos; Tumelero, Nívia
O mercado atual impõe desafios às organizações para atrair e reter talentos, reconhecendo o capital humano como um dos principais diferenciais competitivos. A gestão de pessoas desempenha um papel essencial nesse contexto, pois envolve práticas que promovem o engajamento, a satisfação e o desenvolvimento dos colaboradores. Para reter talentos, é crucial que as empresas implementem estratégias como treinamento e desenvolvimento, planos de carreira, políticas de benefícios e um ambiente organizacional inclusivo. Este trabalho tem como objetivo identificar como a gestão de pessoas influencia a retenção de talentos nas organizações, analisando as principais práticas e desafios nesse processo. A pesquisa foi conduzida por meio de uma abordagem quantitativa e descritiva, utilizando a técnica de survey para coleta de dados. Os resultados demonstraram que o reconhecimento profissional, o plano de carreira e os benefícios atrativos são os principais fatores que influenciam a permanência dos colaboradores, evidenciando que práticas eficazes de gestão de pessoas fortalecem o engajamento e reduzem a rotatividade. [resumo fornecido pelo autor]
Estratégias de comercialização da soja
(2025-12-05) Stringhi, Roberto; Coser, Mario
O presente Trabalho de Conclusão de Curso tem como objetivo analisar as estratégias de comercialização da soja empregadas no mercado agrícola brasileiro, identificando os fatores decisivos para sua adoção e eficácia na percepção dos profissionais do setor. Por meio de uma abordagem qualitativa, de caráter exploratório, realizou-se a pesquisa com a aplicação de entrevistas semiestruturadas a profissionais atuantes em diferentes segmentos da cadeia produtiva do complexo soja, tradings, cooperativas agropecuárias, corretoras de commodities, consultorias especializadas, instituições financeiras e agroindústrias no Estado do Rio grande do Sul, importante polo nacional da sojicultura. O estudo discorre sobre o contexto histórico e econômico da cultura da soja no Brasil, os mecanismos de formação de preços, os riscos de mercado, as ferramentas de gestão de risco e a incorporação de inovações tecnológicas nas operações comerciais. Os resultados revelam que a escolha das estratégias de comercialização está associada, majoritariamente, à busca por segurança diante da volatilidade dos preços, à capacidade logística, ao acesso a informações de mercado, à utilização de instrumentos financeiros e, sobretudo, à experiência e à estrutura dos agentes envolvidos. Destacam-se ainda a crescente adoção de soluções digitais, o papel das cooperativas na organização comercial regional e os principais desafios para a gestão eficiente dos riscos. O trabalho contribui para a compreensão dos desafios e oportunidades presentes no ambiente de comercialização agrícola, fornecendo subsídios para a tomada de decisão e para o aprimoramento das práticas gerenciais voltadas à sustentabilidade e competitividade da produção de soja. [resumo fornecido pelo autor]