Análise de prospecção mercadológica de um restaurante e pastelaria na cidade de Caxias do Sul
| dc.contributor.advisor | Reis, Zaida Cristiane dos | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Dayane | |
| dc.contributor.other | Peretti, Jucelda de Lourdes Gonzatto | |
| dc.contributor.other | Panizzon, Mateus | |
| dc.date.accessioned | 2022-02-17T23:35:39Z | |
| dc.date.available | 2022-02-17T23:35:39Z | |
| dc.date.issued | 2021-12-09 | |
| dc.date.submitted | 2021-11-30 | |
| dc.description | O presente estudo pretende compreender, na percepção dos empresários de micro e pequenas empresas, funcionários e seus clientes, as dificuldades que enfrentaram na crise pandêmica, todas as restrições, regras, e como conseguiram passar por isso não tendo que fechar as portas de seus estabelecimentos totalmente, se reinventando nesse cenário catastrófico para todos. Neste sentido, o objetivo principal desta pesquisa busca identificar mais a fundo as dificuldades que os empresários e seus funcionários tiveram em se manter nos momentos de crise, tanto no cenário econômico quanto ao transtorno que a pandemia trouxe para o mundo. Para tanto a metodologia de pesquisa escolhida para este estudo foi a survey com abordagem quantitativa, com finalidade descritiva através da coleta dos dados via aplicação de um questionário. Os resultados evidenciados como positivos pela pesquisa foi o entendimento que os empresários e até funcionários tiveram com as respostas de seus clientes, entendimento dos gostos, preferências, por lanches, por cardápios de almoço, visão que seus clientes tem em questão a pandemia e suas regras. Não podendo deixar de lado também, pontos de atenção que se pode melhorar como, atendimento ao cliente, variação do cardápio semanal, qualidade das entregas de almoços e lanches. Contudo como resultado maior, esta pesquisa trouxe para os micro e pequenos empreendedores uma visão mais ampla de como lidar com as crises, como superar e enfrentar sem perder o controle, como se reinventar diante das dificuldades e ver nelas possibilidades de crescimento, tanto profissional como pessoal. [resumo fornecido pelo autor] | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucs.br/11338/9531 | |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.subject | Pequenas e médias empresas | pt_BR |
| dc.subject | Pandemias | pt_BR |
| dc.subject | Comércio - Restrições | pt_BR |
| dc.subject | Entrega de mercadorias | pt_BR |
| dc.subject | Administração | pt_BR |
| dc.title | Análise de prospecção mercadológica de um restaurante e pastelaria na cidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| dc.type | Monografia | pt_BR |
| local.aprovaaluno.publicacao | s | |
| local.aprovadocente.publicacao | s | |
| local.aptidao | continuidade | |
| local.data.embargo | 2021-12-08 | |
| local.nota | 8,50 | |
| local.observacao | ||
| mtd2-br.advisor.instituation | Universidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.campus | Campus Universitário de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.program.name | Bacharelado em Administração | pt_BR |
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