Análise da viabilidade de implantação de uma torrefação de cafés especiais na cidade de Caxias do Sul
| dc.contributor.advisor | Fochesatto, Sidnei Alberto | |
| dc.contributor.author | Fonseca, Marcelino Gonçalves da | |
| dc.contributor.other | Gedoz, Maria Goréte do Amaral | |
| dc.contributor.other | Hummes, Gilberto | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-02T00:08:32Z | |
| dc.date.available | 2020-04-02T00:08:32Z | |
| dc.date.issued | 2019-12-03 | |
| dc.date.submitted | 2019 | |
| dc.description | Atualmente, o café especial tem ganhado espaço e tem ficado constantemente em alta nos assuntos gastronômicos a nível nacional. Ponto positivo, mas não tão surpreendente, pois o Brasil segue com a maior produção de cafés do mundo a bastante tempo. Sendo assim, traz-se a análise de viabilidade de implantação de uma torrefação de cafés especiais em Caxias do Sul. Com o intuito de trazer qualidade e variedade de cafés especiais ao público, o Acesnof Coffee & Co., como é denominado o negócio, vem com um conceito de cafeteria e torrefação de cafés especiais, transformando o hábito de tomar um “cafezinho” em uma experiência sensorial atrativa. Através de um estabelecimento central e com tons clássicos, o Acesnof cria um novo conceito. Com uma torrefadora amostra no local, os clientes podem acompanhar o processo de torra dos cafés e até levar para casa o seu café fresco e de qualidade. Além disso, os resultados da pesquisa de marketing, qualiquanti, confirmaram o interesse e a demanda para o consumo de cafés especiais. Sendo assim, através dos indicadores financeiros, chegou-se à conclusão que existe viabilidade para a implantação do negócio (sic). | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucs.br/11338/5702 | |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.subject | Empresas novas | pt_BR |
| dc.subject | Café | pt_BR |
| dc.title | Análise da viabilidade de implantação de uma torrefação de cafés especiais na cidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| dc.type | Monografia | pt_BR |
| local.aprovaaluno.publicacao | s | |
| local.aprovadocente.publicacao | s | |
| local.aptidao | novo-negocio | |
| local.data.embargo | 2019-12-03 00:00:00 | |
| local.nota | 9,30 | |
| local.observacao | ||
| mtd2-br.advisor.instituation | Universidade de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.campus | Campus Universitário de Caxias do Sul | pt_BR |
| mtd2-br.program.name | Bacharelado em Administração | pt_BR |
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