Apesar da crescente urbanização do Brasil nas últimas décadas, o setor agrícola não é afetado, e continua a desempenhar papel fundamental no desenvolvimento econômico do país. Neste sentido, esta pesquisa foi realizada em uma pequena propriedade rural localizada na cidade de Encantado/RS, e o presente estudo objetiva levantar os custos de produção e a lucratividade do vinhedo e para isso foi usado os princípios de custeio por absorção integral. A metodologia consistiu em levantamentos bibliográficos e estudo de caso, de cunho qualitativo e quantitativo. Os limitadores desta pesquisa foram a falta de escrituração contábil e a substituição das taxas de depreciação societária por fiscal. Sugere-se mais pesquisas sobre os custos da agricultura e sobre os custos do vinhedo para poder fazer comparações como por exemplo: quantidade de produção x lucro líquido ou mesmo hectares x lucro líquido para poder fazer análises mais especificas de lucratividade e assim poder investir com mais segurança, sugere-se também que futuramente seja realizada novamente uma pesquisa na propriedade em estudo. [resumo fornecido pelo autor]