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Populações de leveduras em uvas viníferas tintas da região serrana do Rio Grande do Sul e seus potenciais enológicos

dc.contributor.advisorLaguna, Sergio Echeverrigaray
dc.contributor.authorRocha, Ronaldo Kauê Mattos
dc.contributor.otherAraújo, Wellington Luiz
dc.contributor.otherGomes, Luiz Humberto
dc.contributor.otherDilon, Aldo Jose
dc.date.accessioned2025-02-11T15:29:56Z
dc.date.available2025-02-11T15:29:56Z
dc.date.issued2025-02-11
dc.date.submitted2020-08-28
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/11338/14237
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPESpt_BR
dc.language.isoenpt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectUvas - Cultivo - Rio Grande do Sulpt_BR
dc.subjectVinho e vinificação - Serra, Região (RS)pt_BR
dc.subjectLeveduraspt_BR
dc.subjectFermentaçãopt_BR
dc.subjectGrapes - Cultivation - Rio Grande do Sul (Brazil)en
dc.subjectWine and wine making - Serra, Region (Brazil)en
dc.subjectYeasten
dc.subjectFermentationen
dc.titlePopulações de leveduras em uvas viníferas tintas da região serrana do Rio Grande do Sul e seus potenciais enológicospt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.advisor.latteshttp://lattes.cnpq.br/3343113227318667pt_BR
mtd2-br.author.lattesROCHA, R. K. Mpt_BR
mtd2-br.program.nameMestrado Acadêmico em Biotecnologiapt_BR
mtd2-br.contributor.coorientadorDelamare, Ana Paula Longaray
mtd2-br.campusCampus Universitário de Caxias do Sulpt_BR
local.data.embargo2026-01-31


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