Sfoglia Química - Bacharelado per Autore "Debiasi, Julia Baggio"
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Autenticidade e controle de qualidade de sucos de uva utilizando Ressonância Magnética Nuclear 1H – metabolômica aplicada a avaliação de adulteração
Debiasi, Julia Baggio (2021-05-12)A produção de sucos integrais prontos para consumo está em franca expansão, considerando que a alimentação saudável e a preocupação com a saúde e bem estar pessoal é uma tendência mundial. Dessa forma, estas bebidas tem ...