Sfoglia Teses e Dissertações defendidas na UCS per Autore "Verruck, Fábio"
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Análise da capacidade de acompanhamento das tendências de comercialização de sucos de uva: um estudo aplicado às cooperativas da Serra Gaúcha
Dalle Molle, Viviane Rech (2021-06-10)O cultivo da uva no sul do país deu-se pela vinda dos imigrantes italianos, que trouxeram consigo mudas da fruta para cultivar na região. Essas famílias de imigrantes tinham por hábito o consumo do vinho em suas refeições ... -
Análise do comportamento do público consumidor de vinhos das Regiões Sul e Sudeste do Brasil
Montanari, Queli (2019-03-20)O comportamento do consumidor é um processo complexo e multidimensional que se complica ainda mais quando é necessário considerar vários indivíduos ou grupos. Com isso, este trabalho tem como objetivo analisar os principais ... -
Desafios de inovação tecnológica para o setor vitivinícola na Serra Gaúcha
Teixeira Junior, Jorge Luiz Jardim (2022-03-31)A inovação tecnológica é fundamental para o desenvolvimento de um setor. No entanto, inovar para solucionar gargalos envolve investimentos, conhecimento e riscos que podem impedir a realização de pesquisas ou implementação ... -
A obesidade e o preconceito no ambiente de trabalho: a percepção da discriminação pelo peso
Moreira, Cláudia Moraes Pinto (2022-08-02)A pessoa com excesso de peso encontra-se estigmatizada diante de padrões impostos pela sociedade porque o sujeito que apresenta um corpo que não é considerado normal, experimenta com rigor o preconceito e a discriminação, ... -
Percepção dos cidadãos sobre cidades inteligentes : proposta e validação de uma escala baseada na norma ISO 37122
Libardi, Bianca (2023-09-16)As cidades inteligentes vão muito além da implantação de tecnologias: o exercício da cidadania e o gerenciamento de dados são fatores vitais para o seu desenvolvimento. As pesquisas que se concentram na dimensão subjetiva ... -
Potencialidades da enogastronomia no contexto da estratégia em duas vinícolas da Serra Gaúcha
Cingolani, Mauro (2021-08-28)O tema desta dissertação engloba o fato do setor vitivinícola ter crescido e se tornado importante participante no desenvolvimento do Rio Grande do Sul e, principalmente, da Serra Gaúcha. Uma das facetas do setor é ... -
Práticas de gestão ambiental voltadas à logística reversa de embalagens na indústria vinícola
Gugel, Gisele Mion (2020-08)A logística reversa de embalagens é um assunto relevante no contexto atual, especialmente após a aprovação da Política Nacional de Resíduos Sólidos - PNRS, instituída pela Lei nº 12.305/2010. Atrelado ao conceito da ... -
Processo de internacionalização das empresas: um estudo multicaso nas cinco maiores empresas da Serra Gaúcha
Verruck, Fábio (2014-05-29)O processo de internacionalização das empresas é um fenômeno complexo, que depende de uma série de fatores inter-relacionados tanto no ambiente interno quanto externo à organização. Nesse contexto, a realidade sócio-cultural, ... -
Proptechs mapping : framework de referência para tipos de inovações em imobiliárias
Reffatti, Guilherme Vanni (2024-04-20) -
Realidade e perspectivas da vitivinicultura de vinhos finos de São Joaquim, Santa Catarina
Rodrigues Sobrinho, Ari Vieira (2018-05-30)Os vinhedos da região de São Joaquim foram implantados exclusivamente por castas europeias, pela então Associação Catarinense de Vinhos de Altitude - ACAVITIS, hoje Vinho de Altitude – Produtores Associados de Santa Catarina ... -
Sistemas de avaliação de desempenho em empresas do setor metalmecânico da Serra Gaúcha
Amaral, Ana Cláudia Oliveira do (2022-10-07)Sistemas de avaliação de desempenho são utilizados nas empresas com a finalidade de medir a efetividade das ações, bem como aferir se os objetivos estratégicos estão sendo alcançados. Portanto, a utilização de sistemas de ...