Auflistung Agronomia - Bacharelado Nach Schlagwort "Alimentos - Avaliação sensorial"
Anzeige der Dokumente 1-1 von 1
-
Efeito do padrão racial na aceitabilidade de carnes das raças Angus, Hereford e Zebu
(2018-12-12)O objetivo do trabalho foi avaliar a aceitabilidade da carne de diferentes padrões genéticos por um grupo de consumidores não treinados. O experimento foi realizado na Universidade de Caxias do Sul, no laboratório de ...