Listar Agronomia - Bacharelado por autor "Delamare, Ana Paula Longaray"
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Contribuição de Torulaspora delbrueckii nas características de vinho da variedade BRS-Lorena
Grison, Daniel Moacir (2022-10-11)O uso generalizado de cepas comerciais de Saccharomyces cerevisiae na produção de vinhos tem garantido o controle do processo fermentativo, levando à produção de vinhos mais uniformes e com menor complexidade organoléptica. ...