O presente trabalho tem por objetivo analisar a viabilidade de implantação de um bar temático na cidade de Caxias do Sul-RS, a partir da elaboração de um plano de negócios com dados obtidos junto a uma pesquisa de marketing. Após compilação e tabulação destes resultados, foi possível identificar se os respondentes e possíveis frequentadores possuíam ou não interesse no serviço oferecido. O plano de negócios aqui apresentado contempla os aspectos inerentes à constituição e recursos da empresa, investimentos iniciais e formas de captação, custos fixos e variáveis, projeções econômicas, de vendas e resultados, foram avaliados três possíveis cenários, o realista, o otimista e o pessimista, passando pela análise dos recursos humanos, planos e objetivos e análise do mercado empreendedor. Por fim o trabalho mostra a viabilidade do futuro empreendimento, uma vez que o mesmo apresenta retorno positivo e dentro de um prazo aceitável para todos os cenários analisados. [resumo fornecido pelo autor]