O trabalho apresenta um estudo de viabilidade para a abertura de uma fornecedora segmentada de pizzas em Caxias do Sul e região, tendo como objetivo verificar a aceitação do público alvo, analisando sua percepção sobre o referido tema. A proposta se baseia, além da entrega das pizzas, no fornecimento dos equipamentos relacionados, como freezer e forno. A segmentação dos clientes foi alicerçada a partir de empresas que não oferecem o mesmo tipo de produto e que possuem um público mais propenso a esse tipo de consumo, como exemplos de postos de combustíveis, por meio de suas conveniências, quadras esportivas, pubs, cervejarias, padarias e segmentos alternativos. A opção da distribuição diretamente à pessoa física não será levantada no trabalho. Após o levantamento da bibliografia pertinente a proposta e da análise sob a pesquisa de mercado aplicada, desenvolvida de forma quantitativa, obtém-se a conclusão positiva em relação a possibilidade de concretização do negócio, mantidas as contrapartidas apresentadas no corpo do trabalho. [resumo fornecido pelo autor]