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dc.contributor.advisorDomingues, Joél Borges
dc.contributor.authorMacedo, Camila Santos de
dc.contributor.otherMecca, Marlei Salete
dc.contributor.otherMotta, Marta Elisete Ventura da
dc.date.accessioned2020-03-10T15:29:17Z
dc.date.available2020-03-10T15:29:17Z
dc.date.issued2019-12-09
dc.date.submitted2019
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/11338/5524
dc.descriptionA produção rural, especialmente a agroindústria familiar, tem um papel importante na economia da região, bem como é a principal fonte de renda dos produtores rurais e suas famílias. Além disso, é um incentivo para que os jovens permaneçam no campo e tenham facilidade de trabalhar no agronegócio. A contabilidade pode auxiliar como ferramenta para conhecimento dos custos e tomada de decisões. O presente estudo tem como objetivo identificar os custos de produção do Queijo Artesanal Serrano e o investimento para a obtenção da certificação da queijaria. O estudo realizou-se em uma pequena propriedade rural, localizada nos Campos de Cima da Serra - RS. A metodologia quando aos procedimentos consiste em uma pesquisa bibliográfica e estudo de caso, no que se refere aos objetivos é uma pesquisa descritiva e quanto a abordagem do problema, é uma pesquisa quali-quanti. Os dados foram fornecidos pelo produtor, foram abordados conceitos bibliográficos de contabilidade, contabilidade de custos, análise de investimentos, contabilidade rural e do Queijo Artesanal Serrano, foram identificados os custos de produção, no período de janeiro de 2017 a junho de 2019. Dessa forma, analisaram-se os custos de cada etapa, até chegar-se ao custo do leite para a produção do queijo, à margem de contribuição, e ao ponto de equilíbrio contábil e financeiro, bem como ao investimento necessário para a regularização da queijaria e o tempo de retorno do investimento. Os levantamentos mostram que o produtor consegue obter lucro financeiro e o retorno do investimento se dará em 3,5 anos no payback e 4 anos no Valor Presente Líquido.(sic)pt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectContabilidade de custo.pt_BR
dc.subjectContabilidade agricolapt_BR
dc.subjectQueijo - Fabricaçãopt_BR
dc.titleCusto de produção do Queijo Artesanal Serrano e adequação ás normas de comercialização em una propriedade rural dos Campos de Cima da Serra - RSpt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.program.nameBacharelado em Ciências Contábeispt_BR
mtd2-br.campusCampus Universitário de Caxias do Sulpt_BR
local.data.embargo2019-12-16 00:00:00


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