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Influência da cepa de levedura na composição de vinhos espumantes elaborados pelo método tradicional 

Spadari, Laércio (2014-06-16)
The Serra Gaucha region shows an excellent oenological aptitude for the production of high quality wines and sparkling wines. The development of some technologies, such as the use of selected yeasts has contributed to ...

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AuthorSpadari, Laércio (1)Subject
Bebidas fermentadas (1)
Leveduras (1)Vinho e vinificação (1)
Vinhos espumantes (1)
... View MoreDate Issued2014 (1)Has File(s)Yes (1)

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