Listar Mestrado Acadêmico em Turismo e Hospitalidade por autor "Pozenato, Kenia Maria Menegotto"
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Estado e turismo: políticas públicas e enoturismo no Vale dos Vinhedos
Tonini, Hernanda (2014-05-19)Ao estudar o turismo é inevitável analisar a evolução da sociedade e o surgimento das formas de consumo e necessidades dos indivíduos. Diferentes segmentos objetivam consolidar a atividade como um produto, comercializando ... -
História e cultura da alimentação : a Galeteria Peccini e o patrimônio de Caxias do Sul (1950-1970)
Peccini, Rosana (2014-06-03)A presente Dissertação de Mestrado trata da história de uma empresa constituída pelo conjunto "hotel e restaurante" localizada em Caxias do Sul, destacando-se pelo lado gastronômico, a Galeteria Peccini. Na verdade, a ... -
Turismo de saúde : um estudo comparativo
Nora, Paula Cristina (2016-05-18)Este estudo teve por objetivo comparar o Grupo Apollo de Hospitais, considerado referência mundial em turismo de saúde, com os empreendimentos Sul brasileiros: Hotel e Spa Recanto das Águas e Itá Thermas Resort e Spa, por ...