Mestrado Acadêmico em Turismo e Hospitalidade
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Recent Submissions
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Cabanas de luxo em áreas rurais da Região Uva e Vinho-RS: relações que se estabelecem entre as informações de hóspedes, anfitriões e Airbnb sobre sustentabilidade
(2024-10-08)O número de cabanas de luxo tem crescido nas áreas rurais do nordeste do Rio Grande do Sul. Nesse cenário, tem papel fundamental a Airbnb, plataforma de hospedagem que conecta hóspedes e anfitriões. A pesquisa, com abordagem ... -
A sustentabilidade no turismo de bem-estar: uma análise da produção do conhecimento
(2024-08-29)O turismo de bem-estar configura-se como um importante tema de estudo em prol da construção e do desenvolvimento de políticas e de práticas para a promoção da saúde humana e do fortalecimento da sustentabilidade turística. ... -
As lógicas territoriais dos meios de hospedagens em Caxias do Sul - RS
(2024-07-16)A pesquisa está vinculada à linha de pesquisa: turismo, hospitalidade, organizações e sustentabilidade, e foi pensada como uma forma de contribuir para o entendimento das lógicas territoriais que afetam as cidades e são ... -
Covid-19 e turismo: relações entre a pandemia e o fluxo aéreo no Brasil em 2020
(2024-04-10)Ao abordar as temáticas Turismo e Saúde, este trabalho analisa relações entre a pandemia de Covid-19 e o turismo no Brasil a partir do número de casos da doença e da quantidade de chegadas de viajantes domésticos nos ... -
Internacionalização do ensino superior, mobilidade acadêmica virtual e hospitalidade : aulas síncronas no escopo do Collaborative Online International Learning (COIL)
(2024-02-27)O presente estudo volta-se para a análise de dinâmicas relacionais estabelecidas (hospitalidade/acolhimento) em aulas síncronas de mobilidade acadêmica virtual (MAV) pelo modelo de aprendizagem COIL e apresenta, como questão ... -
"Não só atender, mas para encantar": os efeitos de sentido sobre a mulher trabalhadora no turismo
(2023-11-09)Com o objetivo de analisar a produção de sentidos sobre a mulher trabalhadora no Turismo, esta dissertação se articula através dos campos de conhecimento do direito do trabalho, do feminismo e da arte, filiando-se aos ... -
O cozinheiro e o cozinhar como ofício artífice: a comensalidade no restaurante Valle Rústico [Garibaldi-RS, Brasil]
(2023-09-06)A partir do tema artífice, analisou-se a Hospitalidade, Comensalidade e Memória no 'ser' Cozinheiro e no 'agir' Cozinhar, na figura do 'ser' Chef Rodrigo Bellora, no 'estar' restaurante Valle Rústico [Garibaldi-RS, Brasil]. ... -
Relações de hospitalidade : "A morte em Veneza", de Thomas Mann
(2023-08-03)Este trabalho tem como foco a investigação de representações de hospitalidade na obra literária "A morte em Veneza", de Thomas Mann, com ênfase nas vivências do protagonista, Gustav von Aschenbach. Os objetivos específicos ... -
Trama ecossistêmica turística da região das Cataratas do Iguaçu e sinalizadores rizomáticos de responsabilidade ecossistêmica
(2023-06-15)Essa dissertação tem como objetivo geral apresentar as características da trama ecossistêmica turística da Região das Cataratas do Iguaçu e sinalizadores rizomáticos de responsabilidade ecossistêmica. São objetivos ... -
"Brasil, mostra tua cara" : um estudo sobre a relação entre a marca-país Brasil e as dimensões de confiança, consideradas a partir da cartografia de ações comunicacionais do Ministério do Turismo
(2023-03-04)A presente pesquisa tem como foco as relações entre a marca-país Brasil e as dimensões de confiança, consideradas a partir da cartografia de ações comunicacionais do Ministério do Turismo brasileiro via tecnologias digitais, ... -
Da colônia Ijuhy à capital nacional das etnias: a multiplicidade étnica e a produção de memórias como fatores de desenvolvimento regional
(2022-09-02)O estudo aborda a relação entre a multiplicidade étnica, a produção de memórias e o patrimônio cultural que juntos e de forma planejada, tornaram-se elementos potenciais para o desenvolvimento regional, por meio do turismo, ... -
O charque e sua presença histórica, cultural e gastronômica em Pelotas- RS [Brasil] : possibilidades para o turismo
(2022-06-07)A Gastronomia atual prima pelo registro e valorização dos patrimônios culinários regionais, em especial de produtos que caracterizem e/ou identifiquem a cultura gastronômica de determinada localidade. Nesses termos, a ... -
Trama de marcas turístico-comunicacionais no processo de desterritorialização desejante de sujeitos 'entre mundos'
(2022-06-09)A presente pesquisa tem como objetivo apresentar a trama de marcas turístico-comunicacionais no processo de desterritorialização desejante de sujeitos 'entre mundos', como são denominados, neste estudo, os intercambistas. ... -
Turismo, economia criativa e carnaval : a cadeia produtiva do Bloco da Ovelha, Caxias do Sul/RS, Brasil
(2022-06-07)A Economia Criativa, na contemporaneidade, surge como importante fomento ao desenvolvimento econômico de cidades. Caracteriza-se pelo capital criativo, simbolismo e intangibilidade, relacionando-se com outros setores ... -
Memória, cultura e patrimônio : possibilidades para o turismo cultural em Nova Petrópolis
(2022-05-18)O presente estudo teve como objetivo contribuir, por meio da história de uma comunidade rural, com a possibilidade de turismo cultural, a qual se localiza na Linha Imperial, em Nova Petrópolis, RS. Tem como intenção utilizar ... -
Turismo cultural, museus e imaginários : um estudo na província de Salta, Argentina
(2022-05-13)A presente pesquisa busca responder a seguinte pergunta de investigação: Considerando a importância dos museus para o turismo cultural nas cidades contemporâneas, assim como do imaginário a elas associado, como isso se ... -
'Quem não vive do mar, vive de quê?’ Sinalizadores de ‘repuxo’ do turismo em Torres/RS, a partir de ‘com-versações’ com moradores
(2022-05-10)A presente dissertação tem como objetivo geral propor sinalizadores de 'Repuxo' do Turismo em Torres/RS, a partir de 'com-versações' com moradores. Destaca-se que repuxo trata-se de um fenômeno marítimo que acontece a ... -
Hospitalidade no trabalho dos comissários de voo: aproximações teóricas na perspectiva do cuidado
(2022-02-15)O presente estudo aborda a hospitalidade no trabalho de comissários de voo, objetivando estabelecer aproximações teórico-analíticas entre hospitalidade e atividade profissional do comissário na perspectiva do cuidado. Nesse ...
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