Mestrado Acadêmico em Turismo e Hospitalidade: Recent submissions
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Turismo cultural, museus e imaginários : um estudo na província de Salta, Argentina
(2022-05-13)A presente pesquisa busca responder a seguinte pergunta de investigação: Considerando a importância dos museus para o turismo cultural nas cidades contemporâneas, assim como do imaginário a elas associado, como isso se ... -
'Quem não vive do mar, vive de quê?’ Sinalizadores de ‘repuxo’ do turismo em Torres/RS, a partir de ‘com-versações’ com moradores
(2022-05-10)A presente dissertação tem como objetivo geral propor sinalizadores de 'Repuxo' do Turismo em Torres/RS, a partir de 'com-versações' com moradores. Destaca-se que repuxo trata-se de um fenômeno marítimo que acontece a ... -
Hospitalidade no trabalho dos comissários de voo: aproximações teóricas na perspectiva do cuidado
(2022-02-15)O presente estudo aborda a hospitalidade no trabalho de comissários de voo, objetivando estabelecer aproximações teórico-analíticas entre hospitalidade e atividade profissional do comissário na perspectiva do cuidado. Nesse ... -
Bauru à moda caxiense: um estudo de caso na gastronomia da região de colonização italiana
(2021-12-07)Caxias do Sul - RS sempre foi conhecida como cidade de italianos. Os hábitos culturais que a caracterizam são prova da influência da cultura italiana na sua constituição. Com o desenvolvimento econômico da cidade, houve a ... -
A constituição de roteiros turísticos religiosos: um estudo de caso no caminho Padre João Schiavo (Caxias do Sul - RS)
(2021-09-01)Este estudo volta-se ao segmento do turismo religioso para conhecer com mais profundidade um roteiro implantado por lei em Caxias do Sul/RS no ano de 2016: o Caminho Padre João Schiavo (CPJS). É uma pesquisa qualitativa ... -
Percepção de moradores em uma localidade turística: uma análise de dois roteiros turísticos em Bento Gonçalves - RS - Brasil
(2021-09-01)Os espaços citadinos possibilitam diversos arranjos sociais, econômicos e espaciais. Neles, considerando sua pluralidade, os sujeitos, distintos e únicos em sua individualidade, se relacionam entre si e com o meio. Dentre ... -
Potencial do futebol para desenvolvimento do turismo esportivo de nostalgia em Caxias do Sul - RS
(2021-09-01)Abordando a importância do futebol para a sociedade brasileira e caxiense, este trabalho discute o potencial do patrimônio cultural do esporte para o fomento da atividade turística via turismo esportivo de nostalgia. A ... -
Tem, mas tá faltando: gestos interpretativos sobre turismo e carnaval de rua na cidade de Maceió - AL (Brasil)
(2021-07-27)Esta pesquisa aborda as configurações do debate contemporâneo acerca dos campos do Turismo e da Cultura e suas mediações via planejamento público nacional, com referenciais nos países alinhados com a economia global. Toma-se ... -
Sustentabilidade ambiental e econômica em hotéis de Caxias do Sul - RS
(2021-07-10)Ao longo das décadas, o turismo passou por um crescimento contínuo e aprofundou a diversificação para se tornar um dos setores econômicos que mais crescem no mundo. (BRASIL, 2019a; OMT, 2018). As operações de turismo ... -
Influência da governança na consolidação de uma rota turística e a formação de produto turístico por meio da produção orgânica
(2021-05-21)No atual cenário do consumo de alimentos, a produção de orgânicos se destaca pelo crescimento da produção e consumo deste tipo de alimento. Unindo as intenções de consumo e o desejo deste novo perfil de visitante, a formação ... -
A mobilidade do quarteto instrumental Yangos: dos fluxos às redes. Turismo, território e música
(2021-03-20)Em suas marcas, a Pós-Modernidade sensibiliza o momento contemporâneo em aspectos como: [a] as rupturas paradigmáticas da ciência, em que o cartesianismo se vê defrontado com visões que consideram as subjetividades e ... -
Refletindo sobre exclusão: turismo e cidade a partir das falas de uma comunidade periférica de Caxias do Sul/RS (Brasil)
(2021-02-04)A cidade, locus de convivência e sociabilidade humana, constitui-se na lógica da inclusão-exclusão em seu território. O turismo, atividade essencialmente urbana, consolidou-se como uma prática social excludente, a ser ... -
Turismo, realidade virtual experiência turística: aproximações reflexivas
(2021-01-28)O Turismo, fenômeno multifacetado, é, também, uma atividade que se desenvolve consoante às revoluções mundiais, e uma das características que o constitui é a experiência mnêmica/afetiva, que marca a vida do sujeito/turista. ... -
Da borda de uma escrita alterada: o corte na rota turística
(2020-12-03)O presente trabalho problematiza o efeito de sentido da rota turística da "cidade mais italiana do Brasil". O dispositivo teórico-analítico e metodológico é o da Análise do Discurso pecheutiana em interface com a Psicanálise, ... -
O perfil do geoturista no território proposto para o geoparque serra do Sincorá - BA
(2020-09-04)Nos últimos 25 anos, o termo geodiversidade ganhou destaque. Em 1995, surgiu o termo geoturismo e a partir de 2004, foi estabelecida a Rede Mundial de Geoparques (RGG). No Brasil há somente o Geoparque Araripe e um dos ... -
Planejamento e competitividade no turismo: estudos sobre as políticas públicas e a governança local de Gramado (RS)
(2020-08-17)O planejamento e a gestão a partir da governança do turismo tem se apresentado como um assunto de interesse relevante, quando se busca compreender qual a melhor maneira para aumentar a competitividade de uma destinação ... -
Turismo pedagógico: ferramenta para a sensibilização ambiental e cultural na Quarta Colônia de Imigração Italiana (RS)
(2020-07-29)O presente estudo aborda o turismo pedagógico enquanto uma atividade educativa ampla e diversificada, como fonte de enriquecimento cultural, permitindo que o aluno vivencie as teorias abordadas em sala de aula ao mesmo ... -
A dinâmica da relação de acolhimento entre intercambistas acadêmicos estrangeiros e acolhedores institucionais
(2020-07-09)Considerando a expansão e a valorização do processo de internacionalização das instituições de ensino superior, observa-se a difusão dos programas de mobilidade acadêmica alinhados com o cenário fortemente marcado pela ... -
Um sofá por vez: aproximações entre a voz institucional da rede couchsurfing e concepções teóricas de hospitalidade
(2020-06-17)O presente trabalho tem como objeto de estudo uma rede mundial de viajantes, intitulada Couchsurfing, ao qual se propõe realizar uma releitura de sua voz institucional à luz de proposições teóricas de hospitalidade/acolhimento. ... -
Coquetelaria e turismo criativo: uma proposta pedagógico-reflexiva em curso de tecnologia em gastronomia
(2020-06-01)Tendo em conta as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a organização e o funcionamento dos cursos superiores de Tecnologia e do Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia (2016), o presente projeto tem ...