O presente trabalho busca, através da importância da contabilidade rural, demonstrar que é possível mensurar contabilmente as produções rurais a fim de mostrar qual das duas atividades desenvolvidas em determinada propriedade localizada no interior de Barão / RS é mais lucrativa, a plantação de milho ou o aviário de produção de ovos. A importância do agronegócio é perceptível no fato de que no ano de 2018, esse setor da economia representou 21,1% do valor total do PIB brasileiro. Os produtores rurais evoluíram muito em maquinários e modernizações rurais, mas dificilmente se atém a ferramentas gerencias, como a contabilidade. Essas ferramentas são muito importantes para embasar as decisões futuras da propriedade e deveriam ser mais utilizadas nesse meio. Por esse motivo, esse trabalho visa aplicar alguns métodos contábeis em determinada propriedade, a fim de auxiliar o produtor a embasar suas decisões futuras e a entender como funcionam os custos de sua propriedade. Para chegar-se até esse resultado, realizou-se uma pesquisa bibliográfica seguida de um estudo de caso através de investigação exclusiva. Os dados foram coletados através de entrevistas informais e não estruturadas, observação indireta e acesso à documentos. Conclui-se que a plantação de milho apresenta custos fixos e variáveis, enquanto o aviário possui apenas custos fixos. Ficou evidenciado ainda que no decorrer do período de um ano, a plantação de milho é a atividade mais lucrativa da propriedade. Porém, se analisada a área ocupada por cada atividade, o aviário obtém uma margem de contribuição maior por hectare, tornando-se mais rentável nesse sentido. [resumo fornecido pelo autor]