Avaliação das rotulagens e informações nutricionais das fórmulas infantis de partida conforme composição, Codex alimentarius e a legislação vigente
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2017
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O leite materno é o alimento mais completo existente. Supre unicamente todas as necessidades nutricionais de uma criança até o sexto mês de vida. Muitas vezes, por inúmeros motivos, esta prática não pode ser realizada, ou deve ser complementada, ou substituída por fórmulas infantis, estas têm como objetivo, aproximar-se o máximo possível do leite humano. Com o aumento da procura destas fórmulas, o mercado se expandiu e surgiram assim varias marcas, com inúmeras formulações diferentes, onde cada uma delas, tem como objetivo ganhar seu cliente, com substâncias adicionadas, que são oferecidas, cada uma, com um propósito di-ferente. São comercializadas até mesmo algumas linhas chamadas ?Segunda linha?, onde são retiradas algumas substâncias, para assim, reduzir seu valor de mercado.
Este projeto tem como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis de partida. Comparando os teores de macro e micro nutrientes, verificando se estão adequadas quanto ao Codex alimentarius, verificando a informação nutricional e adequação da rotulagem em relação a legislação e avaliando as fórmulas e suas adequações com as diferentes precificações. Trata-se de um estudo observacional, descritivo e analítico dos rótulos nutricionais de diferentes fórmulas infantis de partida, comercializadas na cidade de Canela. [resumo fornecido pelo autor]